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Recette Foie gras de canard des Landes, confit de tomates et raisins de corinthe

préparée par Guy Martin
une recette extraite de Panier de chef, l’émission de TV8 Mont-Blanc qui met à l’honneur les produits, le terroir et les chefs de Savoie Mont Blanc. Au cœur de Paris, à quelques pas du Louvre et de la Comédie Française, le Grand Véfour est une institution. Zola, Cocteau, Colette… ont leur nom inscrit sur les banquettes rouges. Natif de Tarentaise, le chef Guy Martin est tombé amoureux de ce lieu magique, au point de le racheter. Sa cuisine vivante et inspirée où les produits de Savoie figurent en bonne place est récompensée de 2 étoiles au guide Michelin.
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