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Recette Rillette de féra et sablé à l'abondance et au miel

préparée par Damien Hautin, Loïc Grillet et Sébastien Trincaz
une recette extraite de Panier de chef, l’émission de TV8 Mont-Blanc qui met à l’honneur les produits, le terroir et les chefs de Savoie Mont Blanc.
Damien, Loic, et Sebastien sont trois copains qui se connaissent depuis l’enfance. Dans la vallée d'Abondance, ils ont grandi à l’ombre des fourneaux de leurs parents restaurateurs. Pour eux, la cuisine semblait une évidence… un choix réussi car chacun est aujourd’hui à la tête d’un restaurant. Une émission conviviale et décontractée où nous avons rencontré ces jeunes chefs dans leurs restaurants, mais aussi sur les pistes de ski de Châtel.
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