http://www.savoiemontblanc.tv/ http://www.savoiemontblanc.tv/video-Fruitiere-des-3-Massifs-a-Gruffy-smb11059 La fruitière des 3 Massifs à Gruffy au pied du Semnoz, dans le parc naturel régional  du Massif des Bauges, vous invite à partager un moment exceptionnel à la découverte de la fabrication de la Tome des Bauges et l'Abondance. Venez percer les secrets d'un savoir-faire à la coopérative de Gruffy. INFOS PRATIQUES Savoie Mont Blanc Tourismewww.savoie-mont-blanc.com Le parc naturel régional du Massif des Baugeswww.parcdesbauges.com     http://www.savoiemontblanc.tv/video-Etoiles-au-sommet-ravo11066 En s'installant à Val Thorens à 2.300 m d'altitude, Jean Sulpice, un des plus jeunes chefs étoilés au guide Michelin (2* à 31 ans), n'a pas choisi la facilité. Pari réussi cependant, l'Oxalys ne désemplit pas. On y savoure une cuisine inventive, colorée et originale, qui fait la part belles aux plantes de montagne.   INFOS PRATIQUES Restaurant l'Oxalys, Val Thorens  www.restaurant-loxalys.frVal Thorens : www.valthorens.comSavoie Mont Blanc Tourismewww.savoie-mont-blanc.comRhône-Alpes Tourismewww.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Saucisson-en-chocolat--ravo11043 Profitez de votre séjour aux Gets pour faire avec - ou sans - vos enfants un atelier "chocolat". Isabelle, la maitresse de maison accueille petits et grands pour un après-midi gourmand, d'où chacun repart avec un saucisson en chocolat ! INFOS PRATIQUES Le Chalet du chocolat, Les Gets  www.lesgets.comSavoie Mont Blanc Tourismewww.savoie-mont-blanc.comRhône-Alpes Tourismewww.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Vignoble-bio-en-Haute-Savoie-ravo11037 Etabli dans la plus vieille cave de Haute-Savoie (XIe siècle) au coeur du Chablais, le domaine du château La Tour de Marignan produit bio depuis... 1992 !Vendanges manuelles, vinification traditionnelle en foudres de chêne, ici on privilégie la qualité.Outre les Marignan Perlant, Pinot noir, Rosé de Savoie, vous pourrez aussi déguster - avec modération - du Marc de Savoie et "La Chèvre", spécialité chablaisienne alcoolisée très mousseuse.INFOS PRATIQUES Chablais Gourmands  www.chablais-gourmands.comSavoie Mont Blanc Tourismewww.savoie-mont-blanc.comRhône-Alpes Tourismewww.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Recette-pour-les-fetes-de-fin-d-annee-avec-un-Chef-de-Saint-Gervais-pmb10082 [RECETTE] Direction Saint-Gervais dans le restaurant LE SERAC, en compagnie du Chef Raphaël LE MANCQ, pour la préparation d'un recette spéciale fêtes de fin d'année.    Recette pour les fêtes de fin d’année   Perle de Savoie aux Saint-Jacques et au Champagne Raphaël LE MANCQ - Restaurant Le Serac - Saint-Gervais Ingrédients :- Noix de Saint-Jacques- Perle de Savoie- Champagne- Échalotes- Cébettes- Châtaignes- Carottes- Huile d’olive- ½ cube de bouillon- Crème fraîche Préparation :• Emincez les échalotes.• Coupez les carottes et la cébette.• Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les légumes.• Une fois que les légumes sont assez revenus, ajoutez les pâtes et faites revenir avec les légumes.• Arrosez l’ensemble de Champagne.• Cassez les châtaignes en morceaux et ajoutez-les.• Ajoutez ½ cube de bouillon et de l’eau.• Baissez le feu et laissez mijoter.• Préparez ensuite les Saint-Jacques : une fois que la poêle fume, salez les Saint-Jacques et mettez le côté salé sur la poêle en premier.• Faites cuire sur un seul côté, une fois le côté bien doré, les retourner et coupez le feu.• Ajouter ensuite de la crème aux pâtes et laissez épaissir.• Enfin, dressez : répartissez les pâtes, puis ajoutez les Saint-Jacques. … Bonne dégustation !   => Découvrez le Pays du Mont-Blanc !   http://www.savoiemontblanc.tv/video-Dans-les-cuisines-d-un-grand-restaurant-ravo10152 Passez une journée dans l'univers survolté de la brigade d'un grand restaurant !Plus qu'un cours de cuisine, c'est une véritable expérience que propose le restaurant Les Flocons de Sel à Megève, et son chef Emmanuel Renaut, 2* au guide Michelin. Après ça, c'est sûr, vous ne verrez plus la cuisine comme avant !INFOS PRATIQUESRestaurant Les Flocons de Sel à Megève www.floconsdesel.comMegève : www.megeve.comSavoie Mont Blanc Tourismewww.savoie-mont-blanc.comRhône-Alpes Tourismewww.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Nuit-feerique-face-au-Mont-Blanc-ravo10136 A Combloux, passez la nuit dans une bulle... oui une bulle complètement transparente, en pleine nature avec  une vue imprenable sur le Mont Blanc. Inoubliable ! INFOS PRATIQUESNuit Nature : www.nuit-nature.frCombloux : www.combloux.comSavoie Mont Blanc Tourismewww.savoie-mont-blanc.comRhône-Alpes Tourismewww.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Fabrication-du-pain-a-l-ancienne-au-Pays-du-Mont-Blanc-pmb10072   Pays du Mont-Blanc présente :   [DECOUVERTE] La fabrication du pain à l'ancienne aux fours à bois banaux, à Cordon, avec Pierre BOTTOLLIER et Nicolas MUGNIER, boulanger "authentique". => Découvrez le Pays du Mont-Blanc !   http://www.savoiemontblanc.tv/video-Le-Jus-de-Pommes-Bio-smb11005 Découvrez le jus de Pommes Bio, avec " Les Savoyards sont là! ". Partenaires Marque Savoiewww.marque-savoie.com Savoie Mont Blanc Tourismewww.savoie-mont-blanc.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Les-Fromages-de-Savoie-smb11003 Découvrez les délicieux fromages de Savoie, avec " Les Savoyards sont là! ". Partenaires Marque Savoiewww.marque-savoie.com Savoie Mont Blanc Tourismewww.savoie-mont-blanc.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Les-Crozets-de-Savoie-smb11002 Découvrez les crozets, délicieus pâtes savoyardes, avec " Les Savoyards sont là! ". Partenaires Marque Savoiewww.marque-savoie.com Savoie Mont Blanc Tourismewww.savoie-mont-blanc.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Les-Vins-de-Savoie-smb11008 Découvrez les secrets de fabrication des vins de Savoie, avec " Les Savoyards sont là! ". Partenaires Marque Savoiewww.marque-savoie.com Savoie Mont Blanc Tourismewww.savoie-mont-blanc.com Attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération http://www.savoiemontblanc.tv/video-Le-Genepi-smb11004 Découvrez le génépi, célèbre liqueur savoyarde avec " Les Savoyards sont là! ". Partenaires Marque Savoiewww.marque-savoie.com Savoie Mont Blanc Tourismewww.savoie-mont-blanc.com Attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération http://www.savoiemontblanc.tv/video-Les-Pommes-et-Poires-de-Savoie-smb11007 Découvrez les secrets des Pommes et Poires de Savoie, avec " Les Savoyards sont là! ". Partenaires Marque Savoiewww.marque-savoie.com Savoie Mont Blanc Tourismewww.savoie-mont-blanc.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Domaine-de-Chautagne-smb10015 Le Domaine de Chautagne est un des lieux de prestige de Savoie Mont Blanc. Depuis 1952, la Cave de Chautagne continue de perpétrer son savoir faire et sa passion des vins de Savoie... Partez à la rencontre de ce domaine et éveillez tous vos sens... INFOS PRATIQUES Savoie Mont Blanc Tourismewww.savoie-mont-blanc.com Domaine de Chautagnewww.cave-de-chautagne.com    http://www.savoiemontblanc.tv/video-Gastronomie-des-Alpes-ravo09033 Les Crozets sont aux savoyards ce que les pâtes sont aux italiens... c'est dire !A Séez, village de Tarentaise, les établissements Rullier perpétuent leur fabrication artisanale depuis 1920. Ils vous accueillent pour en suivre les étapes, et bien sûr goûter ces crozets, diots, pormonaises, et autres spécialités des Alpes dont ils ont le secret.   INFOS PRATIQUES Etablissements Rullier, Séez04 79 41 04 43Office de tourisme de Séez www.otseez.comSavoie Mont Blanc Tourismewww.savoie-mont-blanc.comRhône-Alpes Tourismewww.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Fromages-des-Alpes-ravo10070 Les Fruitières des Bornes regroupent les 3 dernières fruitières traditionnelles de Haute-Savoie encore en activité.Chaque jour matin et soir, comme autrefois, les agriculteurs viennent y livrer leur lait chaud. On y produit les fromages traditionnels de la région : Abondance AOC, Reblochon AOC, Tomme notamment, dont une gamme bio, et on peut visiter les ateliers de production.INFOS PRATIQUESLes Fruitières des Bornes, Arbusignywww.lesfruitieresdesbornes.comSavoie Mont Blanc Tourismewww.savoie-mont-blanc.comRhône-Alpes Tourismewww.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Week-end-champignons-vid060531 La chambre et table d'hôtes "Le Marfanon" à Entremont propose des week-ends champignons mémorables. Au programme, cueillette sur bons coins à champignons, bonne ambiance, recettes gourmandes et dégustation. INFOS PRATIQUES Chalet Le Marfanond, Entremontwww.chambres-hotes-aravis.com   Gîtes de France Haute-Savoie www.gites-de-france-haute-savoie.com   Savoie Mont Blanc Tourisme www.savoie-mont-blanc.com   Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Decouverte-du-vin-vid060767 A Sainte-Foy-Tarentaise, on peut participer à des stages d'œnologie avec un sommelier, pour apprendre à déguster - avec modération bien sûr - et à savourer tous les arômes du vin.   INFOS PRATIQUES   Sainte-Foy-Tarentaise www.saintefoy-tarentaise.com   Caveau du Monal www.le-monal.com   Savoie Mont Blanc Tourisme www.savoie-mont-blanc.com   Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Manger-bien-manger-bio-mais-a-quel-prix--ravo09031 agoRA met les pieds dans le plat et la restauration sur le gril à l'occasion de son prochain numéro. L'émission sera tournée mardi 17 novembre au lycée hôtelier de Thonon-les-Bains. Les sujets : 1/ Où est passée la baisse de la TVA ? Les principaux responsable de la restauration ont été récemment convoqués par le ministère du Budget. Dans 45 jours, s'ils n'ont pas répercutés la baisse de la TVA, celle-ci pourrait repasser à 19,6 dès le printemps prochain. Comment les restaurateurs ont-ils baissé les prix ? Sont-ils de mauvaise foi ? A qui a bénéficié la baisse et dans quelle mesure ? Enquête dans plusieurs établissements lyonnais. 2/ Les métiers de la restauration font-ils encore rêver les jeunes ? Les meilleurs élèves français sont recrutés par l'école hôtellière de Thonon-les-Bains. Une fois formés, rêvent-ils de travailler en Rhône-Alpes ? Comment les garder dans notre région ? 24h dans les coulisses de l'école, qui prépare à une vie professionnelle trépidante, bien loin des 35h... 3/ Pourquoi le bio a-t-il du mal à entrer dans les restaurants ? Comment un restaurateur accède-t-il au bio ? En quoi la démarche et les circuits d’approvisionnement sont–ils différents des restaurants classiques ? Le bio est-il plus cher ? Le bio présent dans nos assiettes est-il produit localement ? 4/ Quel modèle économique pour les restaurants de demain ? Les invités : Pascal Droux, représentant de la Fédération hôtellière de haute-Savoie Marc Veyrat, trois étoiles au Guide Michelin Didier Galopin, directeur technique du Lycée Savoie-Léman + invités dans le public : Raphaël Lemancq, deux toques au Gault et Millau Jean Falquet, Président des Logis de France 74 INFOS PRATIQUES : Région Rhône-Alpes Blog de l’émission agoRA http://www.savoiemontblanc.tv/video-Patisserie-au-sommet-vid060609 Profitez de votre séjour à Val d'Isère pour apprendre à confectionner toutes sortes de desserts... C'est en effet dans cette très célèbre station de Tarentaise, que Patrick Chevallot, pâtissier de père en fils et Meilleur Ouvrier de France, propose des cours de pâtisserie. Petits et grands, débutants ou non, tout le monde est le bienvenu en toute convivialité.   Maison Chevallot www.chevallot.com   Office de tourisme de Val d'Isère www.valdisere.com   Savoie Mont Blanc Tourisme www.savoie-mont-blanc.com   Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Vergers-Ouverts-vid060437 Venez cueillir des fraises et autres fruits rouges, goûter aux joies du jardinage, ou encore savourer tisanes, sirops, le tout exclusivement en bio... C'est à "La Belle Verte", à Scientrier en Haute-Savoie. INFOS PRATIQUES La Belle Verte, Scientrier www.belleverte.fr   Savoie Mont Blanc Tourisme www.savoie-mont-blanc.com   Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Cuisinez-moi-carre-d-agneau-au-thym-ravo10049 Alexis Olivier et Marc Veyrat ont invité aujourd'hui le chef Georges Paccard, qui va confectionner un carré d'agneau fumé au thym.A refaire chez vous...   Un programme proposé par TV8 Mont Blanc www.tv8montblanc.com   Savoie Mont Blanc tourisme www.savoie-mont-blanc.com   Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Cuisinez-moi-salade-Cesar-ravo10038 Pour cette émission, c'est à un groupe d'enfants que Marc Veyrat transmet son savoir-faire. Salade César et vraie vinaigrette.   Un programme proposé par TV8 Mont Blanc www.tv8montblanc.com   Savoie Mont Blanc tourisme www.savoie-mont-blanc.com   Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Cuisinez-moi-mousse-au-chocolat-ravo10039 Marc Veyrat dévoile ici à un groupe d'enfants ses techniques pour réussir à coup sûr la mousse au chocolat. A vos fouets !   Un programme proposé par TV8 Mont Blanc www.tv8montblanc.com   Savoie Mont Blanc tourisme www.savoie-mont-blanc.com   Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Cuisinez-moi-roti-de-veau-et-gratin-de-cardons-ravo10040 Pour cette émission, Marc Veyrat accompagné de Jean-Baptiste Meylan nous apprend à concocter le gratin de cardons, une spécialité que se partagent Lyon et la Savoie...   Un programme proposé par TV8 Mont Blanc www.tv8montblanc.com   Savoie Mont Blanc tourisme www.savoie-mont-blanc.com   Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Cuisinez-moi-caille-de-lait-a-la-mousse-d-artichaut-ravo09011     Un programme proposé par TV8 Mont Blanc www.tv8montblanc.com   Savoie Mont Blanc tourisme www.savoie-mont-blanc.com   Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Cuisinez-moi-cerises-poelees-a-la-guimauve-ravo09012     Un programme proposé par TV8 Mont Blanc www.tv8montblanc.com   Savoie Mont Blanc tourisme www.savoie-mont-blanc.com   Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Cuisinez-moi-creme-brulee-au-caramel-ravo09014     Un programme proposé par TV8 Mont Blanc www.tv8montblanc.com   Savoie Mont Blanc tourisme www.savoie-mont-blanc.com   Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Cuisinez-moi-salade-de-fraises-au-thym-ravo09016     Un programme proposé par TV8 Mont Blanc www.tv8montblanc.com   Savoie Mont Blanc tourisme www.savoie-mont-blanc.com   Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Cuisinez-moi-Coulant-de-chocolat-noir-a-la-banane-ravo09013     Un programme proposé par TV8 Mont Blanc www.tv8montblanc.com   Savoie Mont Blanc tourisme www.savoie-mont-blanc.com   Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Cuisinez-moi-Volaille-rotie-creme-d-asperges-ravo09010     Un programme proposé par TV8 Mont Blanc www.tv8montblanc.com   Savoie Mont Blanc tourisme www.savoie-mont-blanc.com   Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Cuisinez-moi-Foie-gras-aux-langoustines-ravo09015     Un programme proposé par TV8 Mont Blanc www.tv8montblanc.com   Savoie Mont Blanc tourisme www.savoie-mont-blanc.com   Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Cuisinez-moi-Pave-de-sandre-a-la-rhubarbe-ravo09017     Un programme proposé par TV8 Mont Blanc www.tv8montblanc.com   Savoie Mont Blanc tourisme www.savoie-mont-blanc.com   Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Cuisinez-moi-Poularde-de-Bresse-ravo09018     Un programme proposé par TV8 Mont Blanc www.tv8montblanc.com   Savoie Mont Blanc tourisme www.savoie-mont-blanc.com   Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Cuisinez-moi-Sushi-de-lavaret-ravo09019     Un programme proposé par TV8 Mont Blanc www.tv8montblanc.com   Savoie Mont Blanc tourisme www.savoie-mont-blanc.com   Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Cuisinez-moi-Tarte-aux-pommes-a-la-verveine-ravo09020 Marc Veyrat nous dévoile ses secrets pour une tarte aux pommes délicieuse.   Un programme proposé par TV8 Mont Blanc www.tv8montblanc.com   Savoie Mont Blanc tourisme www.savoie-mont-blanc.com   Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Cuisinez-moi-pain-perdu-vid060621 Une recette très ancienne qui permettait d'utiliser les restes de pain pour éviter qu'il soit... perdu. Tout simple et délicieux. Avec en prime, les secrets de Marc Veyrat pour réaliser des confitures.   Un programme proposé par TV8 Mont Blanc www.tv8montblanc.com   Savoie Mont Blanc tourisme www.savoie-mont-blanc.com   Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Cuisinez-moi-soupe-du-cultivateur-vid060620 Marc Veyrat et sa fille Karine nous présentent la recette de la soupe du cultivateur. Comme son nom l'indique, il s'agit d'une soupe de légumes, accompagnés de lardons, gruyère, pain,... Le choix des légumes peut varier en fonction de la saison. Un programme proposé par TV8 Mont Blanc www.tv8montblanc.com Savoie Mont Blanc tourisme www.savoie-mont-blanc.com Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Cuisinez-moi-potage-paysan-ecume-de-chou-vid060619 Marc Veyrat et Henri concoctent un potage paysan à l'écume de chou : carotte, chou, lard, poireau, pomme de terre, Beaufort… voilà une recette idéale pour les soirées d'hiver. Un programme proposé par TV8 Mont Blanc www.tv8montblanc.com Savoie Mont Blanc tourisme www.savoie-mont-blanc.com Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Cuisinez-moi-Foie-gras-et-poelee-de-chanterelles-vid060618 Marc Veyrat et Denis Vinet, qui oeuvre au restaurant La Victorine, à Notre-Dame de Bellecombe, nous apprennent la recette du foie gras accompagné d'une poêlée de chanterelles. Un délice !   Un programme proposé par TV8 Mont Blanc www.tv8montblanc.com   Savoie Mont Blanc tourisme www.savoie-mont-blanc.com   Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Cuisinez-moi-nems-au-Reblochon-vid060617 La recette du jour : les nems au Reblochon. Suivez les conseils de Marc Veyrat et Denis Vinet, le résultat est garanti. Un programme proposé par TV8 Mont Blanc www.tv8montblanc.com Savoie Mont Blanc tourisme www.savoie-mont-blanc.com Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Cuisinez-moi-Crepes-fourrees-a-la-Mornay-vid060598 Marc Veyrat nous propose aujourd'hui de concocter des crêpes fourrées à la sauce Mornay. Regardez, c'est très simple. Un programme proposé par TV8 Mont Blanc www.tv8montblanc.com Savoie Mont Blanc tourisme www.savoie-mont-blanc.com Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Cuisinez-moi-Tourte-au-Reblochon-pate-feuilletee-vid060493 Marc Veyrat nous accueille chez sa fille Karine, dans les cuisines du restaurant "La reine des prés", pour réaliser en toute simplicité une délicieuse tourte au Reblochon pâte feuilletée.   Un programme proposé par TV8 Mont Blanc www.tv8montblanc.com Savoie Mont Blanc Tourisme www.savoie-mont-blanc.com   Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Cuisinez-moi-Tiramitsu-et-creme-mascarpone-vid060495 Marc Veyrat et son chef Arnaud nous dévoilent comment réaliser un tiramistu "comme à la maison" avec un bonus, le jus de citron lié au manioc et infusé au fenouil. A vos cuisines !   Partenaires   Un programme proposé par TV8 Mont Blanc www.tv8montblanc.com   Savoie Mont Blanc Tourisme www.savoie-mont-blanc.com   Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Cuisinez-moi-Aperitif-vegetal-et-mini-pizza-vid060494 Cuisinez-moi : Apéritif végétal et mini pizza Marc Veyrat et son chef Arnaud nous guident pour réaliser un apéritif végétal composé de jus de carottes avec une écume fruits de la passion et d'une pizza chausson à base de tomates concassées. Partenaires Un programme proposé par TV8 Mont Blanc www.tv8montblanc.com Savoie Mont Blanc Tourisme www.savoie-mont-blanc.com Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Cuisinez-moi-Creme-aux-pointes-d-asperges-vid060490 Cuisinez-moi : Crème aux pointes d'asperges Marc Veyrat nous invite chez lui, dans la cuisine de son restaurant l'Auberge de l'Eridan où il nous apprend à réaliser deux versions de crème aux pointes d'asperges. Chaud ou froid...un délice ! Partenaires Un programme proposé par TV8 Mont Blanc www.tv8montblanc.com Savoie Mont Blanc Tourisme www.savoie-mont-blanc.com Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Cuisinez-moi-tarte-aux-fraises-vid060449 Marc Veyrat nous invite chez lui, dans la cuisine de son restaurant l'Auberge de l'Eridan où il nous apprend à réaliser une tarte aux fraises bio avec une magnifique pâte brisée     Un programme proposé par TV8 Mont Blanc www.tv8montblanc.com   Savoie Mont Blanc Tourisme www.savoie-mont-blanc.com   Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Cuisinez-moi-Oeufs-mollets-au-jus-de-roquette-vid060440 Cuisinez-moi : Œufs mollets au jus de roquette Marc Veyrat nous invite chez lui, dans la cuisine de son restaurant l'Auberge de l'Eridan où ils nous concoctent des oeufs mollets au jus de roquette très faciles à réaliser chez soi. Partenaires Un programme proposé par TV8 Mont Blanc www.tv8montblanc.com Savoie Mont Blanc Tourisme www.savoie-mont-blanc.com Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Cuisinez-moi-pizza-di-Marco-vid060358 Cuisinez-moi : Pizza di Marco Quoi de plus facile de se laisser guider par le chef Marc Veyrat qui nous concocte dans cette émision un vraie pizza dans la cuisine de son restaurant l'Auberge de l'Eridan ?... A vos fourneaux ! Partenaires Un programme proposé par TV8 Mont Blanc www.tv8montblanc.com Savoie Mont Blanc Tourisme www.savoie-mont-blanc.com Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Le-Prince-des-Gruyeres-vid060374 Si le Beaufort a été appelé le Prince des Gruyères, c'est sans doute grâce au savoir-faire des agriculteurs assurant une qualité optimale à ce fromage fruité des alpages savoyards. INFOS PRATIQUES Coopérative laitière du Beaufortain www.cooperative-de-beaufort.com Savoie Mont Blanc Tourisme www.savoie-mont-blanc.com Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Les-Fromages-rois--vid060074 Beaufort, Reblochon, les deux célèbres fromages sont devenus des emblèmes de la Savoie et de la Haute-Savoie. Un souvenir des alpages.   INFOS PRATIQUES   Le Beaufort www.fromage-beaufort.com Le Reblochon www.reblochon.fr   Savoie Mont Blanc tourisme www.savoie-mont-blanc.com   Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Cuisinez-moi-tarte-aux-framboises-vid060327 Marc Veyrat nous invite chez lui, dans la cuisine de son restaurant l'Auberge de l'Eridan accompagné de Romuald, chef pâtissier. Ensemble, ils nous concoctent une tarte à la framboise très facile à réaliser chez soi. Tous les secrets de la fabrication de la pâte sablée et d'un grillage de caramel vous seront dévoilés.     Un programme proposé par TV8 Mont Blanc www.tv8montblanc.com   Savoie Mont Blanc Tourisme www.savoie-mont-blanc.com   Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Cuisinez-moi-Omble-Chevalier--vid060334 Marc Veyrat nous invite chez lui, dans la cuisine de son restaurant l'Auberge de l'Eridan. Avec son ami Georges Paccard du restaurant « La Ciboulette », qui a reçu en 2007 sa première étoile au guide Michelin, il nous présente une recette très régionale puisque l'omble chevalier a été pêché dans le Lac d'Annecy ! Une bonne occasion aussi de redécouvrir les astuces pour préparer une crème de poireaux succulente !   Partenaires   Un programme proposé par TV8 Mont Blanc www.tv8montblanc.com   Savoie Mont Blanc Tourisme www.savoie-mont-blanc.com   Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Cuisinez-moi-Warp-aux-legumes-du-marche-vid060319 Marc Veyrat nous invite dans la cuisine de son restaurant l'Auberge de l'Eridan à Veyrier du lac en Haute-Savoie. Son second, David Toutain, a imaginé une recette complétement originale : un warp aux légumes du marché. Mais qu'est-ce qu'un warp ?... Vous découvrirez dans cette émission que c'est une crèpe. Elle sera farcie des courgettes, carottes, poivrons et tofu sauté à la poêle et accompagnée d'une mayonnaise à la coriandre et au carvi. Une autre occasion de faire sauter les crèpes !   Partenaires   Un programme proposé par TV8 Mont Blanc www.tv8montblanc.com   Savoie Mont Blanc Tourisme www.savoie-mont-blanc.com   Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Cuisinez-moi-Cote-de-veau-a-la-mousse-de-potiron-vid060314 En cette saison d'hiver, Marc Veyrat nous invite chez lui, dans la cuisine de son restaurant l'Auberge de l'Eridan. Avec son ami Georges Paccard du restaurant « La Ciboulette » à Annecy, qui a reçu en 2007 sa première étoile au guide Michelin, il nous présente une recette de saison à base de produits régionaux : Côte de veau parée d'une croûte de noix et agrémentée d'une mousse de potiron. Convivialité et bonne humeur tout au long de cette émission.   Partenaires   Un programme proposé par TV8 Mont Blanc www.tv8montblanc.com   Savoie Mont Blanc Tourisme www.savoie-mont-blanc.com   Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Cuisinez-moi-La-soupe-de-boudins-vid060299 Marc Veyrat et Jean-Pierre Jacob nous concoctent dans cette émission une recette de saison : La soupe de boudins accompagnée d'une compote de pommes reinettes. Une façon inventive et originale de reconsidérer le boudin, produit succulent mais parfois mal considéré. Partenaires Un programme proposé par TV8 Mont Blanc www.tv8montblanc.com Savoie Mont-Blanc Tourisme www.savoie-mont-blanc.com Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Cuisinez-moi-les-ustensiles-de-cuisine-vid060297 Les ustensiles de Cuisine Marc Veyrat nous dévoile tous les secrets et subtilités de termes techniques culinaires souvent méconnus, et nous invite à découvrir ce qui se cache derrière des mots comme : Emincer, Hacher, Parer, Emulsionner … Et en bonus de cette émission, un reportage sur la cueillette de mousses et de plantes dans les bois savoyards si chères à Marc Veyrat.   Partenaires   Un programme proposé par TV8 Mont Blanc www.tv8montblanc.com   Savoie Mont Blanc Tourisme www.savoie-mont-blanc.com   Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Cuisinez-moi-Risotto-aux-cepes-vid060275 Risotto aux cèpes et noisettes Marc Veyrat nous invite dans ses cuisines, à L’Auberge de L’Eridan à Veyrier du lac, près d’Annecy où accompagné de son second David Toutain, il nous prépare un Risotto aux cèpes et noisettes. Pour cette recette d’origine italienne aux nombreuses variantes, Marc Veyrat a choisi un riz du Paraguay aux arômes naturels relevés, accompagné de produits régionaux si chers au Chef : cèpes, noisettes, persil et Beaufort. Partenaires Un programme proposé par TV8 Mont Blanc www.tv8montblanc.com Savoie Mont Blanc Tourisme www.savoie-mont-blanc.com Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Cuisinez-moi-Oeufs-meurette-vid060265 Cuisinez moi : Oeufs meurette Marc Veyrat nous invite chez lui, dans la cuisine de son restaurant L’Auberge de L’Eridan à Veyrier du lac, près d’Annecy. Accompagné de son second David Toutain, il nous fait découvrir les subtilités d'une recette en apparence simple mais qui demande une grande rigueur dans sa préparation... Les précieux conseils du chef vont être forts utiles à tous les passionnés de cuisine. Partenaires Un programme proposé par TV8 Mont Blanc www.tv8montblanc.com Savoie Mont Blanc tourisme www.savoie-mont-blanc.com Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Cuisinez-moi-Escargots-a-l-ail-des-ours-vid060261 Accompagné de son second David Toutain, Marc Veyrat nous invite dans la cuisine de son restaurant L’Auberge de l’Eridan à Veyrier du lac près d’Annecy, pour nous préparer des escargots à l’ail des ours. Il profite de cette recette pour dévoiler toutes les facettes d’un des ingrédients si particulier de sa cuisine : l’ail des ours. Plante sauvage des sous bois de nos vallées alpines, à ne pas confondre avec sa cousine le muguet, elle recèle des subtilités gustatives qui se situent entre le persil et l’ail de nos jardins potagers. Partenaires Un programme proposé par TV8 Mont Blanc www.tv8montblanc.com Savoie Mont Blanc tourisme www.savoie-mont-blanc.com Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Cuisinez-moi-Lentilles-aux-Saint-Jacques-vid060239 Accompagné de son second David Toutain, Marc Veyrat nous invite chez lui, dans la cuisine de son restaurant l’Auberge de l’Eridan à Veyrier du lac près d’Annecy où il nous prépare un des plats de sa fameuse carte. Tous les secrets du mélange subtil et inattendu de Saint-Jacques sur lits de lentilles et ananas surmontées d’une émulsion de sauge nous sont dévoilés dans cette émission. A vous d’essayer ! Partenaires Un programme proposé par TV8 Mont Blanc www.tv8montblanc.com Savoie Mont Blanc tourisme www.savoie-mont-blanc.com Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Cuisinez-moi-Omelette-soufflee-vid060229 Marc Veyrat nous invite chez lui, dans la cuisine de son restaurant L’Auberge de L’Eridan à Veyrier du lac, près d’Annecy. Accompagné de son second David Toutain, ils reprennent les bases de la cuisine en nous préparant une omelette soufflée au Beaufort et une salade aux herbes des montagnes. Partenaires Un programme proposé par TV8 Mont Blanc www.tv8montblanc.com Savoie Mont Blanc tourisme www.savoie-mont-blanc.com Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Cuisinez-moi-Asperges-et-morilles-vid060201 Marc Veyrat nous invite à nouveau dans sa cuisine. Avec son ami Georges Paccard du restaurant « La Ciboulette » à Annecy, récente première étoile au guide Michelin, ils nous présentent une recette toute simple à base de produits régionaux : les asperges et morilles de pays. Partenaires Un programme proposé par TV8 Mont Blanc www.tv8montblanc.com Savoie Mont Blanc tourisme www.savoie-mont-blanc.com Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Cuisinez-moi-Gateau-au-chocolat-vid060184 Avec le chef Marc Veyrat et sa fille Karine, retrouvez le plaisir simple et savoureux des recettes de dessert qui se transmettent de génération en génération. Un cours de cuisine pour réussir le clafoutis aux cassis et le gâteau au chocolat et aux noix de Mamie Lina. Partenaires Un programme proposé par TV8 Mont Blanc www.tv8montblanc.com Savoie Mont Blanc tourisme www.savoie-mont-blanc.com Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Cuisinez-moi-Oeufs-brouilles-vid060157 Spécialité anglaise revisitée en famille, avec le chef Marc Veyrat et sa fille Karine. Pour en faire un plat de Rhône-Alpes, rien de tel qu’un parfum de truffe. Oeufs brouillés au diamant noir, un cours de cuisine simple pour une recette sans égale. Partenaires Un programme proposé par TV8 Mont Blanc www.tv8montblanc.com Savoie Mont Blanc tourisme www.savoie-mont-blanc.com Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Cuisinez-moi-Vinaigrette-vid060144 Découvrez des recettes de cuisine en compagnie de Marc Veyrat dans « Cuisinez moi ». Le chef Marc Veyrat reprend les bases de la cuisine en compagnie de deux candidates à Miss Pays de Savoie, en guise de commis. Les trucs et astuces pour une bonne vinaigrette et mayonnaise bien en forme. Partenaires Un programme proposé par TV8 Mont Blanc www.tv8montblanc.com Savoie Mont Blanc tourisme www.savoie-mont-blanc.com Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Cuisinez-moi-Hamburger-au-Reblochon-vid060135 Découvrez des recettes de cuisine en compagnie de Marc Veyrat dans « Cuisinez moi », magazine proposé par TV8 Mont Blanc. Aujourd'hui, revisitez le hamburger, en y intégrant des produits purement savoyards comme le reblochon et le jambon de pays. Vite préparé, simple…et tellement meilleur. Partenaires Un programme proposé par TV8 Mont Blanc www.tv8montblanc.com Savoie Mont Blanc tourisme www.savoie-mont-blanc.com Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-Parc-Naturel-Regional-des-Bauges-vid060016 Le Parc des Bauges s'étend sur un massif de moyenne montagne accueillante aux paysages authentiques. Belles balades, randonnées et découverte de petits trésors de gastronomie comme la Tome des Bauges. INFOS PRATIQUES Parc Naturel Régional du Massif des Bauges www.parcdesbauges.com Savoie Mont Blanc tourisme www.savoie-mont-blanc.com Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-MAG-58-LES-VIGNOBLES-DE-SAVOIE-mag060058 Randonnées dans les vignobles de Savoie Bernard Vissoud, guide accompagnateur en montagne, nous emmène en randonnée en Savoie à Chignin au carrefour des massifs des Bauges, de la Chartreuse et de Belledonne afin de nous faire découvrir les différents vignobles de la région. Il nous parle avec passion des cépages qui ont donné à la Savoie ses lettres de noblesse en matière viticole en nous conduit comme à la fin de chacune de ses randonnées thématiques chez un de ses amis vignerons. Aujourd'hui, il a choisi de nous emmener chez Philippe Grisard, qui en plus d'être un viticulteur de renom et aussi pépiniériste qui s'attache à sauver le patrimoine viticole à travers la production de pieds de vigne et la création d'une pépinière conservatoire où 26 variétés anciennes sont conservées   Partenaires   Alpes Flaveurs www.alpes-flaveurs.com   Domaine Grisard - Fréterive www.domainegrisard.com   Parc Naturel Régional des Bauges www.parcdesbeauges.com   Savoie Mont Blanc tourisme www.savoie-mont-blanc.com   Détour : Le vrai Clochemerle Vaux en Beaujolais, dans le Rhône, est le village qui inspira Gabriel Chevallier pour écrire son célèbre roman de « Clochemerle ». La pissotière, objet de toutes les querelles de clocher de l’histoire, y trône encore sur la place centrale, et un musée honore la mémoire de l’écrivain. Si vous passez à Vaux, arrêtez-vous aux bornes sonores placées çà et là dans les rues et vous replongerez dans l’atmosphère de Clochemerle à l’époque de ces luttes intestines.   Partenaires   Vaux en Beaujolais www.vaux-clochemerle.fr   Bienvenue en Beaujolais www.beaujolais.com   Destination Beaujolais www.destination-beaujolais.com   Rhône tourisme www.rhone-tourisme.com   Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com http://www.savoiemontblanc.tv/video-MAG-14-VAL-THORENS-AU-SOMMET-mag060014 Val Thorens au sommet Fixée à 2300m d’altitude dans le massif de la Vanoise en Savoie, Val Thorens est la station la plus haute d’Europe. Au sommet mythique de la Cime Caron, elle offre un panorama exceptionnel à 360° sur les Alpes françaises, suisses et italiennes. Ski sans limite, elle appartient au plus grand domaine skiable du monde, les 3 Vallées. Dans une seconde partie de magazine, disciple des plus grands tel que Marc Veyrat, Jean Sulpice, 28 ans, a pris de la hauteur. Fraîchement étoilé, il a su relever le défi de l’altitude en revisitant les produits phares de Savoie. Il nous ouvre les portes de son restaurant l’Oxalys à Val Thorens, et nous livre les secrets de sa réussite. Rencontre.   Partenaires   Val Thorens tourisme www.valthorens.com   Restaurant gastronomique L’Oxalys www.loxalys.fr   Savoie Mont Blanc tourisme www.savoie-mont-blanc.com   Tendre pogne Savoureuse brioche en forme de couronne, à la croûte dorée et délicatement parfumée à la fleur d’oranger, la Pogne de Romans est une des plus célèbre douceur de la Drôme. Jean-Charles Pascalis invite même gourmands et curieux, à découvrir l’Histoire de la Pogne en se baladant à travers son musée, dans la plus ancienne boulangerie de Romans Bourg-de-Péage.   Partenaires   Musée de la Pogne www.pascalis.com   Romans Bourg-de-Péage Tourisme www.ot-bourg-de-peage.com   La Drôme tourisme www.ladrometourisme.com   Rhône-Alpes Tourisme www.rhonealpes-tourisme.com