Soupe de courge au lard virtuel, tartelette d’abricots et Beaufort
Une recette imaginée par le chef Marc Veyrat
Quelques lignes sur le chef : On ne présente plus Marc Veyrat, sacré trois fois trois étoiles Michelin et qui a obtenu deux fois 20/20 au Gault & Millau. A 72 ans, l'homme au chapeau noir cède son restaurant de Manigod à sa fille Elise et fait son grand retour à Megève, vingt-trois ans après l'ouverture de La Ferme de mon Père qui avait fait son succès. Sa nouvelle adresse, Rural by Marc Veyrat (ouverture 15 décembre 2022) située à la Cote 2000 au pied de la célèbre piste de la Coupe du Monde, proposera une cuisine comme toujours ancrée dans le terroir avec pour décor un authentique chalet.
©Black&Wild
