Quelques lignes sur le chef : On ne présente plus Marc Veyrat, sacré trois fois trois étoiles Michelin et qui a obtenu deux fois 20/20 au Gault & Millau. A 72 ans, l'homme au chapeau noir cède son restaurant de Manigod à sa fille Elise et fait son grand retour à Megève, vingt-trois ans après l'ouverture de La Ferme de mon Père qui avait fait son succès. Sa nouvelle adresse, Rural by Marc Veyrat (ouverture 15 décembre 2022)  située à la Cote 2000 au pied de la célèbre piste de la Coupe du Monde, proposera une cuisine comme toujours ancrée dans le terroir avec pour décor un authentique chalet.

Soupe de courge au lard virtuel, tartelette d’abricots et Beaufort

Une recette imaginée par le chef Marc Veyrat

Recettes

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