Tartelette aux pétales de Beaufort & Vin de Savoie

Une recette de Sonia Ezgulian, Accord Mets et vin : Damien Gateau

Ce premier épisode met en scène le Beaufort dans une recette simple et originale, accordée à un vin AOC Chignin-Bergeron du domaine Louis Magnin, tout en présentant leur terre d’origine, la Savoie.

Sur la chaîne Rendez-Vous TV Saveurs, la série « Voyage Gourmand » révèle chaque destination à travers un produit de la gastronomie locale et un vin avec une recette simple et surprenante à réaliser. Les épisodes suivent le rythme des saisons et présentent le terroir comme un véritable écrin de richesses gastronomiques et œnologiques.

Cuisinière et auteur d’ouvrages culinaires, Sonia Ezgulian apporte sa voix, crée et réalise elle-même les recettes proposées.
Remerciements :
Damien Gateau de la Manufacture à Lyon a proposé l'accord mets et vin.
Les marques Rhônalpines Revol et Opinel fournissent porcelaine et couteaux pour la réalisation de la recette.